粽子杀菌锅-粽子杀菌锅视频-诸城广盈机械(诚信商家)

杀菌锅操作步骤

1、把产品装入杀菌锅内，密封好杀菌锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往杀菌锅内注入压力，杀菌锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

3、开始杀菌升温，高压蒸汽杀菌锅锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，粽子杀菌锅视频，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

4、打开上手动阀门，保持杀菌锅内压力，粽子杀菌锅产品，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

5、打开下手动排水阀门，把杀菌锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把豆制品杀菌锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。

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杀菌锅水浴式杀菌

产品进入冷却阶段，开启水泵，把凉水输送到锅内，达到设定水位时停止，随即打开循环阀门，把锅内凉水进行循环，粽子杀菌锅，使产品温度均匀下降。如工作时间较长，锅内凉水降不下温时，打开溢水阀，把锅内上部热水排出，同时其它凉水进入，以达到降温目的。

锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降，把信号输送到压力控制仪，进行锅内压力自动条整，使锅内压力始终处于在规定的范围内。如超出，粽子杀菌锅反压，可自动停止；如下降，可自动加压保护。使锅内产品处于同等压力下进行杀菌。

在锅内达到工艺设定的冷却温度后，随即把锅内凉水排出，卸掉锅内压力，杀菌完毕，操作工人打开连锁装置，开启锅门取货。

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GT7CW 型系列卧式杀菌锅是属于静置式、间歇式杀菌设备，以通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌，用补充压缩空气来实施反压操作，再注入冷水(温水)直接进行强制冷却的杀菌设备。其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便。适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理，以达到保质期内“商品无菌”的要求。

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